2009年07月15日

Fフィナンシエ食べ較べ 戴き物

【風月堂】

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賞味期限 ?
原材料名 卵・砂糖・バター・アーモンド・小麦粉・コーンスターチ・膨張剤
価格    ?
食べた日 09/07/15
飲み物   オレンジジュース
体調    普通

[感想]×
ふわふわのぱさぱさ。
バターとアーモンドの風味はほんのりで、
後味で感じる程度。
味が安い。

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2009年05月05日

Eフィナンシエ食べ較べ 戴き物

【パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ(日影茶屋)】

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賞味期限 09/05/06 (購入日より40日程)
原材料名 卵白・メープルシュガー・植物油脂・アーモンドプードル・小麦粉・発酵バター
       砂糖・アーモンドスライス・乳化剤・香料・クエン酸・着色料(カロテン)
価格    ?
食べた日 09/05/05
飲み物   牛乳
体調    普通

[感想]○
だいぶ前に戴いてたのを秘蔵にしすぎて賞味期限ギリで食った。
メープルフィナンシエなので強いメープル味。
すごく甘ったるいけど、メープル甘いのは好き。
キメは荒いけどねっちょり。メープル液に浸されてるって感じ。
バターとアーモンドの風味もするけど、
ただのフィナンシエではなく、フィナンシエのメープル漬けだ。
オーソドックスなフィナンシエとしてはかなり邪道だが、
メープルフィナンシエなのでそう思って食べれば結構アリ。
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2009年03月09日

Dフィナンシエ食べ較べ 隣町のパン屋

【ボンドール】

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賞味期限 09/03/10 (購入日より7日)
原材料名 小麦粉・卵白・砂糖・バター・アーモンド粉
価格    126円
食べた日 09/03/09
飲み物   オレンジジュース
体調    風邪 味覚障害

[感想]△
風邪で味が全然分かんないなりにも
バターとアーモンドの風味は感じられた。
パサパサしてたな〜。

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2009年02月05日

Cフィナンシエ食べ較べ 三越アルコット

【テオブロマ】

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賞味期限 09/02/05 (購入日より12日)
原材料名 砂糖・卵白・バター・アーモンド・小麦粉・ヘーゼルナッツ
       杏・麦芽糖・香料
価格    210円
食べた日 09/02/05
飲み物   牛乳
体調    貧血

[感想]◎
完璧に近いフィナンシエ。美味しい。
香り、口当たり、口解けがすごくぃぃ。
生地はパサつきもベタつきもせず、
口の中でほろほろ崩れる感じ。
回りが少しサクッとしてるのとか
後口に残るバタっぽさが好み。
バターとアーモンドのバランスもいい。
材料に香料とあるけど不自然さ一切ナシ。
もぅ少し甘さ控えめだったら完璧自分好みだけど
それにしてもこれは美味しいフィナンシエだ。


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【オマケ】

ぉ菓子を撮影するのに撮影用の布を広げると、必ずモノドモが乗ってくる(ノ∀`*)


萌子のしっぽとアンリ・シャルパンティエのクレーム・ビスキュイ。

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麻花とフィナンシエ色々。

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2008年10月11日

Bフィナンシエ食べ較べ 小田急

だいぶ前だが・・
小田急で2個、小田急ハルクで3個、食べた事ないフィナンシエを新たに買ってみた。
ついでに、隣町の行列のできるイタリアンレストランのケーキコーナーのも買ってみた。

ここに書いたのは自分の為のメモです。
あくまでも好みによる感想なので、とっても辛口批評です。
しかも日によって、合わせる飲み物によって、感じ方が全く違います。
△や×の評価の物も一般的には美味しい部類だと思います。
くれぐれも参考になさらないように!w

小田急(ヴィタメール、トロワグロ)08/07/19、
ハルク(ブールミッシュ、クローバー、ア・ラ・カンパーニュ)08/08/30、
ベルパエーゼ08/09/02購入。

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どうでもぃぃ話。
ここでは「フィナンシ」を「フィナンシ」と表記しているが、
フランス語の発音をカタカナにする時、「フィナンシ」の方が自然らすぃ。

ちなみに、L'Arc-en-Cielは「ラルクアンシル」と間違えられがち。
公式では「ラルクアンシル」だが、発音的には「ラルンシエル」が正しいそぅだ。

ロードレースで世界選手権のチャンピオンが着る虹色ジャージは、「ルカンシエル」
L'Arc-en-Cielは頭に定冠詞の"la"(母音の前なので"l")が付いてる。

虹、英語の直訳は「雨の弓」だけど、フランス語は「空(天国)へ続くアーチ」ってステキb


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【ヴィタメール】

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賞味期限 08/07/31 (購入日より12日)
原材料名 卵白・砂糖・バター・アーモンド・小麦粉・トレハロース
       水飴・食塩・でん粉・ベーキングパウダー
価格    210円
食べた日 ?
飲み物   コーヒー牛乳
体調    普通

[感想]×
もそもそぱさぱさ。表面ぺっとり。
甘さ程々。
アーモンドの皮の粒が見える。
アーモンドの風味ほんのり。バターっぽさナシ。


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【トロワグロ】

(10)P1110840.JPG

賞味期限 08/08/30 (購入日より42日)
原材料名 卵白・バター・砂糖・アーモンド・小麦粉・膨張剤・香料
価格    189円
食べた日 ?
飲み物   コーヒー牛乳
体調    普通

[感想]×
もちもちしてる。歯ごたえがある。
脂っぽいべちょさ。
アーモンドの風味ほんのり。


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【ベルパエーゼ】

(11)P1120678.JPG

賞味期限 ?
原材料名 小麦粉・卵・バター・砂糖・アーモンドパウダー・蜂蜜・膨張剤・香料
価格    ?
食べた日 08/09/10
飲み物   コーヒー牛乳
体調    普通

[感想]×××
バターべっちょり。袋の中に油が染み出してる。
激甘。粉臭い変な味がする。
今までで1番無理。途中で捨てようかと思ったけど、
もったいないお化けが出るから頑張って食べ切った。


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【ブールミッシュ】

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賞味期限 08/09/26 (購入日より27日)
原材料名 卵白・バター・砂糖・粉末アーモンド・小麦粉・蜂蜜・香料
価格    157円
食べた日 08/09/17
飲み物   コーヒー牛乳
体調    普通

[感想]○
もっちり。実が詰まってて固い感じ。
バターもアーモンドもほんのりで風味は薄いが、
甘さも程々だし、味は悪くない。


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【クローバー】

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賞味期限 08/10/13 (購入日より44日)
原材料名 砂糖・鶏卵・小麦粉・マーガリン・アーモンド粉末・蜂蜜・生クリーム
       トレハロース・米粉・コーンスターチ・転化糖・食塩・膨張剤・香料
       (原材料の一部に大豆を含む)
価格    178円
食べた日 ?
飲み物   オレンジジュース
体調    普通

[感想]△
パッサパサ。粉っぽい。
アーモンド・バターの風味ほとんどナシ。
ほんのり蜂蜜味。
当たり障りがないというか。
マドレーヌと言われたらマドレーヌ。
amir共々三角のジャッヂ。
amirの方が味に煩い。「サコッシュ、サコッシュ」と言って
ゴキブリしてる(空腹で冷蔵庫を漁る事)から食わしたら、
第一声が「ナンダコレー!」だた。そこまでは不味くないのに贅沢;


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【ア・ラ・カンパーニュ】

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賞味期限 08/10/14 (購入日より45日)
原材料名 卵白・バター・砂糖・アーモンドプードル・小麦粉・水飴
       コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)・膨張剤
価格    189円
食べた日 08/10/11
飲み物   コーヒー
体調    全身筋肉痛

[感想]△
しっとり。ぺたぺたする。
身が詰まってる感じでちょっと固いけど口溶けはいい。
風味、甘さ、どれもほんのりでバランスよく、味は悪くない。
でも濡れた感じがなんかヤだ。
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2008年07月24日

Aフィナンシエ食べ較べ 伊勢丹

2ヶ月程前、「いつも伊勢丹のベルアメールのフィナンシエを買っているが
他にもっと美味しいのがあるんじゃないか?」という素朴な疑問が湧き、
伊勢丹でバラで買えるフィナンシエを全部買ってみた。→前記事

伊勢丹購入7品+暫定1位の地元ケーキ屋1品含めて8品食べ較べてみた。
そこまで甘い物がたくさん食べられる体質でもない。
賞味期限が長い物もあったのでゆっくりと吟味し、やっと終わった。


2008/07/24現在の順位
1位 ラ・リーヴ
2位 モロゾフ
3位 ベルアメール
4位 ルコント


結果、暫定1位だった地元ケーキ屋ラ・リーヴの1位は変わらず、
伊勢丹内ではモロゾフが1番ウマかったので2位。

ルコントも純粋なフィナンシエ味としては3位って所だけど、
ルコント1個買うならモロゾフ2個買えるなぁ〜って事でリピは無いかな。
フィナンシエの生地としてはベルアメールよりウマいが、
ぉ菓子としてはベルアメールのほうが楽しめる。

リピしてた暫定2位だったベルアメールについては、食べ較べると
フィナンシエとしては思っていたよりずっと甘ったるかった。
チョコ屋だけあって、フィナンシエ括りではなく、チョコ括りになる。
変化球のフィナンシエなので「フィナンシエ食べ較べ」という点では
ルコントと順位を迷ったがルコント買うならモロゾフかベルアメールなのでやっぱ3位。

ベルアメールは生地が好きだというより、やはり上に載ってる
カカオニブの歯ごたえ重視で好んでた事に気付いた。
そして、これはコーヒーにとっても合っていた。甘あま加減や口溶け感が。
でも夏は熱いコーヒー淹れて飲まないから冬になったらまた買おう。

飲み合わせで1番残念だったのが千疋屋総本店。
フィナンシエとしては好みの生地ではないけど、
単なる焼き菓子としてはすごいキメが細かく美味しいものだった。
牛乳の後口が最悪だったので、牛乳さえ飲まなければすごい美味しい。
この時期は合わせる飲み物が牛乳と決まってるので、これも冬のコーヒーでまた試そう。

フィナンシエに求める物ではないが、歯ごたえがあるものが好きなので、
理想としては、焼き菓子特有の端っこがちょっと焦げて香ばしくて、
上にスライスor粉砕してカリカリにローストしたアーモンドかなんか
載っかってるのがあったら最高だなぁ〜(*´m`*)

フィナンシエはだいぶ食べ飽きたがこないだまた小田急地下で新たな物を買ってしまった。
その更新はまた今度。また食べた事無いのを見つけたら随時更新していこう。

これらは自己満足で自分の為に書き留めたメモです。
超個人的な好みがあっての上での感想なので、
これを読んだ方、絶対参考にしないでください!



伊勢丹地下のショップは08/05/31購入。
地元ケーキ屋のラ・リーヴのみ08/06/02に購入。
食べた順番はほぼ賞味期限順。


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【アンテノール】

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賞味期限 08/06/12 (購入日より12日)
原材料名 卵・バター・砂糖・小麦粉・トレハロース
       アーモンド・でん粉・食塩・ベーキングパウダー
価格    189円
食べた日 08/06/03
飲み物  牛乳
体調   普通

[感想]×
無難。
生地が柔らかい。
べちょっとはしてなくてほんのちょっとパサパサ。
アーモンドの香りほとんどしない。
バターの風味の方が強い。
それなりに甘いけどほどほど。


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【ラ・リーヴ】

(2)P1100005.JPG

賞味期限 08/06/09 (購入日より7日)
原材料名 バター・卵・小麦粉・グラニュー糖・アーモンドプードル
価格    160円
食べた日 08/06/04
飲み物   牛乳
体調    普通

[感想]◎
角がほんのちょっとさっくり。
中はべっちょりまで行かずしっとり。
アーモンドの香りがステキ。
バターの風味とのバランスもィィ。
上品な甘さ。
添加物っぽぃ気持ち悪い味がしない。
テッパンでウマい。


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【キハチ】

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賞味期限 08/06/13 (購入日より13日)
原材料名 卵・バター・砂糖・アーモンドパウダー・小麦粉・転化糖
       バニラシュガー・バニラペースト(一部原材料に大豆を含む)
価格    199円
食べた日 08/06/08
飲み物   牛乳
体調    風邪

[感想]×
あんまい。
ねっちょり。
バニラ・アーモンド・バターの風味どれも感じず。(風邪のせい?)
ただただ甘い。(それがバニラの風味か?)
角に焼き目が付いててもしかしてさくっとするかと多少期待したが、しない。


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【ベルアメール】(カカオ)

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賞味期限 08/06/20 (購入日より20日)
原材料名 砂糖・卵白・バター・アーモンド・小麦粉・カカオニブ
       ヘーゼルナッツ・転化糖蜜・食塩・香料・膨張剤
価格    189円
食べた日 08/06/13
飲み物   オレンジジュース
体調    偏頭痛

[感想]○
すごく甘い。砂糖の表示1番目だしな。
しっとり。生地はプレーン。
ここの何が美味いかって、上に乗ってるカカオニブ(粉砕カカオ豆)の食感。
歯ごたえ良く、香ばしい。
甘さの要因はカカオニブによるココア風味の部分が多いと思う。
後味がほんのりチョコ(ココア)っぽい。
アーモンド・バター・カカオの風味がバランス良く仄かに醸してて、全体にはとても甘い。
これは牛乳・OJなどと合わせるより、コーヒーで食べた時が一番美味しかった。


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【アンリ・シャルパンティエ】

(5)P1100005.JPG

賞味期限 08/06/23 (購入日より24日)
原材料名 卵・砂糖・バター・小麦粉・アーモンド
       コーンスターチ・食塩・ベーキングパウダー
価格    189円
食べた日 08/06/16
飲み物   牛乳
体調    普通

[感想]△
ふわふわ。
甘さほどほど。
バターの風味はほんのりするがしつこくない。
アーモンドの香りはほとんど判らない。
フィナンシエを食べてるのかマドレーヌを食べてるのか良く判らない。
個性的な味も気持ち悪いような味も無く、本当に無難な焼き菓子って感じ。


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【千疋屋総本店】(バニラ味)

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賞味期限 08/06/28 (購入日より28日)
原材料名 卵白・バター・グラニュー糖・小麦粉・アーモンドプードル・トレハロース
       コーンスターチ・上用粉・澱粉・膨張剤・香料(バニリン)
価格    189円
食べた日 08/06/25
飲み物   牛乳
体調    普通

[感想]×
ふんわり、柔らかい。
べちょっとしてない。
キメが細かく、口溶けがいい。
好みではないけど、なんか上品。
アーモンドの風味もバターの風味もあんまりしない。
甘さほどほど。
牛乳と合わせた時の後口が、人工的なバニラ風味の甘さなのかすごく気持ち悪い。
この後口さえなければ、フィナンシエの目的ではないけど
すごい美味しい生地なので残念。飲み合わせが失敗だったのかも。
(食べ較べもぃぃ加減飽きてきた。)


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【モロゾフ】

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賞味期限 08/07/10 (購入日より40日!)
原材料名 バター・砂糖・卵白・アーモンドパウダー・小麦粉・洋酒
       ショートニング・食塩・乳化剤・香料・その他大豆由来原料を含む
価格    147円
食べた日 08/07/08
飲み物   牛乳 
体調    倦怠感

[感想]◎
第一声、「あら、ウマい!」
生地ほくほく。角ほんのり香ばしい。
バターふんだん、バターでしっとりしてる感じ。
バタッぽさが好み。アーモンドの風味も良い。
そこそこ甘い。変な味がしない。
上品ではないけど、ベタにウマい。
(終盤に差し掛かってダークホースが居た事にびっくり。
キメ細かくふんわりしてる物よりこーゆー方が好き。)


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【ルコント】

(8)P1100005.JPG

賞味期限 08/07/28 (購入日より58日!?だいじょぶなのか?スゲーな)
原材料名 卵白・バター・砂糖・アーモンドパウダー
       小麦粉・転化糖・ベーキングパウダー・香料
価格    315円
食べた日 08/07/24
飲み物   牛乳 
体調    倦怠感

[感想]○
全体的に結構固め。
そんなにしっとりしてなくてパサパサしてるょぅな湿気てるょぅな半端加減。
バターとアーモンドの風味はバランスいい。
フィナンシエらしいシンプルで素朴な味。
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2008年05月31日

@フィナンシエ食べ較べ

こないだamirがぉ土産に買ってきてくれたコンビニスイーツ、びもーだった。
うちらは甘い物好き、だけど、好き嫌いも多いので大好きとは言えないくらいの程度。
昨日、あたしがたまに引っかかって見てしまう楽天のスイーツ福袋的なもん、
心動かされそうな大袈裟な売り文句をまた全て読んじゃったケド、
レビューを見て、結局うちらにとってはきっと不味いんだろぅなと却下。

その時amirが美味しい生チョコケーキが食べたいと言ってたから、
今日の伊勢丹デパ地下廻りの目的は生チョコケーキになった。
まず、いつものカカオフィナンシエをベルアメール(チョコ菓子屋)で買って、
ケーキも見たけど、パッとしない。4号くらいで探したけど他の店にもィィのがなかった。
生チョコケーキは今度表参道かなんかで買ってこよう。

チョコケーキ探しはすぐに飽きて、各ショップで同時に目に入ってた
あたしの一番大好きな焼き菓子のフィナンシエの方が気になりだした。
そういえばいつも自分の中で暫定2位のベルアメールの食べてるけど、
他にもっと美味しいのがあるんじゃないか?ふと食べ較べ企画を思いついた。
そこで、伊勢丹地下でばら売りしてるフィナンシエを全部買ってみた。

アンテノール 189円
ベル アメール 189円 (カカオ)
キハチ 199円
アンリ・シャルパンティエ 189円
ルコント 315円
モロゾフ 147円
千疋屋総本店 189円 (バニラ)
ラ・リーヴ 160円

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ラ・リーヴはご近所さんのケーキ屋で、あたしの中での暫定1位のフィナンシエ。
上品な甘さで、べちょっとしてなくて軽い口当たり。角がサクサクなのが超好み。
前に焼け過ぎちゃったヤツもいただいて食べた事があるが、ソレでさえ超ウマかった。
でも営業時間中に地元の駅前に行く事がないから、あまり買えない。

今回、買えるだけのフィナンシエを買ってはみたが、甘過ぎ嫌い、甘い物は1日1個が限度、
しかも甘いの食べた後は漬物とか食べないと口が落ち着かないと言う癖があるので、
これからゆっくり食べ較べてみたいと思う♪
ニックネーム らいあん at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | フィナンシエ食べ較べ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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